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48 Park Avenue, East 21st Street, Apt. 304
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Carta
CON SOLERA Y TRADICIÓN
CARTA
Desde hace casi un siglo, la familia Pazo sigue atendiéndote con la máxima profesionalidad bajo un ambiente acogedor. Seguimos trabajando, día a día, para ofreceros la mejor gastronomía desde el mejor Restaurante Sevilla.
Carta Comedor
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Nuestra Carta
En nuestra extensa carta podrás encontrar una gran variedad de tapas, platos y vinos, siempre incidiendo en la calidad de las materias primas y en nuestra experiencia culinaria para poner a vuestro alcance los mejores sabores, las texturas más apetecibles y las presentaciones más deliciosas.
Chacinas
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Jamón ibérico de bellota
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Caña de lomo ibérica de bellota
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Queso puro de oveja
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Salchichón ibérico de bellota
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Chorizo ibérico de bellota
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Surtido ibérico de bellota
Ensaladas
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Pimientos asados con melva
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Tomates aliñados con melva
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Ensalada de ahumados con queso blanco
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Ensalada granjera
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Cogollo con salsa de anchoa
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Aguacate con frutos del mar
Fritos
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Acedías
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Chocos
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Calamares
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Boquerones
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Puntillitas
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Salmonete
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Cazón en adobo
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Croquetas caseras
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Frito “Venta Pazo”
Sopas
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Sopa de picadillo
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Salmorejo cordobés
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Gazpacho
Guisos
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Menudo de ternera
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Riñones al Jerez
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Cola de toro
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Carrillada estofada
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Sangre encebollada
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Espinacas con garbanzos
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Potaje de garbanzos
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Fabada
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Menudo de ternera
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Carne con tomate
Pescados
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Pez espada a la plancha
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Lubina a la espalda
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Dorada a la espalda
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Atún a la plancha
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Lenguado a la plancha
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Merluza de pincho a la plancha
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Merluza de pincho a la marinera
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Corvina a la plancha
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Corvina a la marinera
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Cogote de merluza a la plancha
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Cogote de merluza a la marinera
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Bacalao taurina
Nuestras salsas
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Salsa de Roquefort
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Salsa al whisky
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Salsa al mojo
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Salsa alioli granjera
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Salsa al Pedro Ximénez
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Salsa a la naranja
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Salsa de anchoas
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Salsa rosa
Mariscos y Moluscos
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Langostinos Tigres
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Mariscada (2 personas)
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Almejas de carril marinera
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Almejas de carril al ajillo
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Coquinas al ajillo
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Pulpo a la gallega
Verduras y Revueltos
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Panaché de verdura
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Berenjenas con miel (proteínas de abejas)
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Habitas babies con huevo y jamón
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Espárragos con huevo y jamón
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Patatas con jamón y huevo (Diego Puerta)
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Revuelto de morcilla de Burgos
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Revuelto de setas con jamón
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Revuelto campero
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Revuelto de bacalao dorado
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Paté de ave
Pasta
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Espaguetis carbonara
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Espaguetis boloñesa
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Lasaña
Arroces y bogavantes
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Paella mixta
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Arroz con perdiz
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Arroz con bogavante
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Arroz marinero caldoso
Fuentes combinadas
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Don Diego (Huevo, patatas y jamón)
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Fuente Caliente (Pechuga empanada, patatas y ensaladilla)
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Huevos camperos (Chorizo, huevo y patatas)
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Solomillo ibérico con jamón, huevos fritos y patatas
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Pez espada con chocos y ensalada
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Pechuga a la plancha, espinacas y huevo
Carnes
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Cochinillo segoviano al horno
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Magret de pato a la naranja
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Brazuelo de cordero lechal
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Pechuga de pollo plancha
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Muslo de pollo al horno
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Solomillo de cerdo ibérico
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Secreto de cerdo ibérico
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Presa de cerdo ibérico
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Solomillo de ternera
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Entrecot de ternera
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Chuletón de ternera
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Novillo argentino
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Chuletita de cordero
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Solomillo ibérico relleno de jamón y queso al Pedro Jiménez
Postres
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Tiramisú
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San Marcos
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Mil hojas con nata
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Dos chocolates
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Manzana
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Queso
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Tiramisú
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Mousse de chocolate
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Arroz con leche
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Natillas con galletas
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Flan de huevo
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Tocinillo de cielo
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Leche frita con nata
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Copa de helado
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Macedonia de fruta natural
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Frutas del tiempo